Allerdings.nl

Weblog van Yvonne van Wamelen

Maand: maart 2016

Foodbloggin’

Benodigdheden:

  • een camera;
  • eetbare dingen;
  • een standpunt;
  • een diafragma;
  • een sluitertijd;
  • een blog of Instagram;
  • geen moeite met koud geworden eten.

Bereidingstijd:

  • een zaterdag

Een dagje foodbloggin’
Het lijkt heel simpel: lekker koken, foto maken en klaar, maar zodra je het foodblogging en food photography noemt, wordt het ineens serieus, inclusief een foodblog en hashtags. Ik ben het eens een dagje gaan proberen.

Stilleven
Gember uit China, lekker in de thee of door een koek. Maar een stuk gember is een stuk gember. Als food fotographer in spé heb ik er een 17e-eeuws tafereeltje van weten te maken, waarbij de koriander daadwerkelijk rechtstreeks uit de 17e eeuw lijkt te komen.

Hippe cruesli
In 2013 ontdekt bij  The Butcher’s daughter in New York: granola. Een soort hippe variant van cruesli. Sindsdien maak ik regelmatig zelf granola. Met #healthyfood #homemade en #instafood presenteer ik mijn hippe Groningse cruesli:

Fastfood slowfood
Fastfood op z’n gezondst: een broodje waarbij de hamburger vervangen is door een portobello, ofwel de portoburger! De portobello vet je in met knoflookolie, je sprenkelt er maple syrup, ciderazijn, tijm, peper en zout over en zet het dan 20 minuten in de oven.  Voor het Ikea-effect versier je daarna je portoburger met port salut (een romig kaasje), rode ui, tomaat, alfalfa, avocado, mayonaise en curry-ketchup.
Dat ziet er dan ongeveer zo uit:

Dat fastfood ook slowfood kan worden, ondervond ik doordat ik even de tijd nodig had om de instellingen van mijn camera goed te krijgen voor de foto. Gelukkig was de burger ook koud lekker.

Last but not least
Het toetje: Griekse yoghurt met warm rood fruit uit de oven en de eerder huisgemaakte granola als garnering. Hier geldt hetzelfde als voor de gember, namelijk dat een toetje maar een toetje is. Het gaat om de presentatie. Met  afsnijding heb ik geprobeerd spanning in de foto te brengen. Een lepel herken je nog net, maar wat zie je nog meer op het plaatje?

Het gaat allemaal om de smaak!
Na een zaterdagje voedsel op de foto zetten en er daarna over bloggen,  weet ik dat het fotograferen van eten een stuk lastiger is dan het maken (en eten) ervan. Het bloggen erover is dan weer meer een soort van hippe boel met hashtags enzo. Ik wil er in ieder geval mijn eten niet meer koud voor laten worden. Wel blijf ik oefenen met composities, afsnijdingen en het laten overleven van 17e-eeuwse korianderplantjes. Al blijft ook dat een kwestie van smaak.

 

 

Privacy voor kat en baas

De bewoners van dit huis snappen dat een kat graag naar buiten kijkt, en hoe je de wens van een kat combineert met je eigen wens om niet al te veel inkijk in je huis te hebben.

Voor de serie ‘Kat in stad’: Groningen – Apoortenmolendrift

© 2017 Allerdings.nl

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑

%d bloggers liken dit: